Kitap hakkında: 2016 / 19. yüzyılın sonlarında yazılan "Yemek Pişirme Bilimi ve Sanat" kitabı Yemek Yemek” hem edebi bir anıt hem de pratik bir rehberdir. İtalya'nın çeşitli bölgelerindeki tat tercihleri ​​ve yemek pişirme gelenekleriyle ilgili hikayeler ve anekdotlarla desteklenen, gerçek İtalyan mutfağından 790 yemek (makarna, pizza, mantı, gnocchi, risotto, biscotti ve çok daha fazlası) için tarifler içerir. Ve bugün bazı yemekler tuhaf görünse de, okuyucu kitabı okumaktan sadece estetik zevk almakla kalmayacak, aynı zamanda İtalyan ev hanımlarının yüz yıldan fazla bir süredir güvendiği tariflere göre yemek hazırlayabilecektir..